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Sanduíche de Carne Louca
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O sanduíche de carne louca é uma opção saborosa e prática para lanches e refeições rápidas, sendo muito apreciado em festas e eventos.
- Por Rone Felipe
- 27/08/2023 11h45 - Atualizado há 1 ano
Ingredientes:
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500g de carne
(lagarto, coxão mole, patinho) cozida e desfiada
·
1 cebola grande,
cortada em rodelas finas
·
2 dentes de alho,
picados
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2 tomates maduros,
picados
·
1 pimentão vermelho,
cortado em tiras
·
1 colher de sopa de
óleo vegetal
·
1 colher de sopa de
azeite
·
1 colher de sopa de
vinagre
·
1 colher de chá de
molho inglês
·
Sal e pimenta a
gosto
·
Pão francês ou pão
de sua preferência para montar os sanduíches
Modo de Preparo:
1.
Em uma panela
grande, aqueça o óleo vegetal e o azeite em fogo médio.
2.
Adicione a cebola e
o alho e refogue até que a cebola fique dourada e caramelizada.
3.
Acrescente o tomate
picado e o pimentão em tiras. Refogue até que os vegetais amoleçam.
4.
Adicione a carne
desfiada à panela e misture bem com os vegetais.
5.
Tempere com sal,
pimenta, vinagre e molho inglês. Certifique-se de que todos os ingredientes
estejam bem misturados.
6.
Deixe a carne
cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se
incorporem.
7.
Prove e ajuste os
temperos, se necessário. A carne louca deve ter um equilíbrio entre os sabores
ácido, salgado e umami.
8.
Retire do fogo e
deixe esfriar um pouco antes de montar os sanduíches.
9.
Corte os pães ao
meio no sentido do comprimento, formando os pães para o sanduíche.
10. Coloque uma porção generosa da carne louca sobre o
pão e feche com a outra metade do pão.
11. O sanduíche de carne louca está pronto para ser
servido! Você pode acompanhar com salada, batatas fritas ou outros
acompanhamentos de sua preferência.
